블랙커런트 소개/안토시아닌
“베리의 왕”이라고 알려진 블랙커런트
모든 베리 중 블랙커런트(카시스베리)가 “베리의 왕”으로 등극한 이유는 무엇인가? 블랙커런트 베리는 엄청난 양의 비타민과 무기질을 함유하고 있을 뿐 아니라 유사한 과일 중 가장 강력한 천연 색소 효과와 최고 수준의 항산화제를 함유하고 있습니다. 유럽 대부분의 국가에서 맛있는 주스, 잼, 말린 과일로, 와인 및 식품의 천연 발색제로, 독감 예방, 눈 및 심장 건강을 위해 매일 소비되어 왔습니다.
유럽에서 수백 년간 대체의학으로 입증된 블랙커런트
유럽에서는 블랙커런트가 600년 이상 의료 목적으로 사용되었습니다.
1636년 제라드 허브 백과사전(Gerarde Herbal Encyclopedia)에 등재된 블랙커런트는 장티푸스, 통풍, 류머티즘, 장 질환, 피부 감염 질환, 눈, 요로 문제 등에 대한 치료 효과를 위해 약으로 사용됐다고 설명되었습니다.
블랙커런트로 발효된 와인 vs. 심장 건강 보호의 오랜 역사
프랑스 사람들은 적포도를 많이 마시는 식습관에도 불구하고 심장 질환 사례가 적은 것으로 잘 알려져 있습니다. 이 사실은 다양한 의학 연구의 대상이 되고 있습니다. 이러한 연구를 통해 와인의 외양과 향을 보존하고 향상시키기 위한 와인의 착색 안정제로 블랙커런트가 사용되어 왔음이 밝혀졌습니다.
블랙커런트 안토시아닌의 기적의 힘
블랙커런트는 높은 수준의 철, 칼슘, 칼륨, 구리, 비타민 A, B, C 등을 함유하고 있습니다. 그 외에도 블랙커런트는 연구 단체에 심혈관 질환의 위험을 낮추는 주요 인자로 알려진 다량의 특정 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 이 사실이 보통 “프랑스의 미스터리”로 알려진 것입니다. 제2차 대전 중에는 눈 건강을 지키고 야간 시력을 향상시키기 위해 조종사들에게 블랙커런트 주스가 제공되었습니다.
최근 과학 연구에서 블랙커런트와 식물 화학물질을 통한 장수 효과 발견
지난 20년 동안 “베리의 왕”으로서 블랙커런트는 시험관 내/생체 내(in-vitro/in-vivo) 방식으로 광범위하게 연구되고 임상적으로 시험되었으며, 블랙커런트만의 안토시아닌(D3R 및 C3R)이 다양한 심장, 눈 및 혈관 질환의 발병 및 예방에 도움이 되는 것을 알아냈습니다. 최근 눈 건강을 지키는 안토시아닌의 역할은 널리 연구되어 왔고 눈 건강 유지에 절대적인 역할을 하고 있습니다.
왜 뉴질랜드산 블랙커런트를 사용하나요?
뉴질랜드는 최고 품질의 베리를 재배하는 데 가장 깨끗한 환경의 섬입니다.
뉴질랜드는 산성비와 오염과 같은 현대 산업 부산물에 오염되지 않은 자연적이고 깨끗한 수원으로 식물 재배에 이상적인 장소입니다. 뉴질랜드산 블랙커런트는 최고 품질의 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 뉴질랜드 블랙커런트는 1년에 한 번 수확하며, 약 12,000톤이 생산합니다.
뉴질랜드는 블랙커런트의 건강상 이점에 대한 과학적 및 인간 연구의
선구자입니다.
뉴질랜드 블랙커런트는 높은 수준의 폴리페놀, 비타민 A, C, B1, B3, 칼슘, 칼륨, 구리 및 기타 무기질을 함유하고 있습니다. 또한 뉴질랜드 정부, 비료 과학연구소, 뉴질랜드 블랙커런트 협회 및 Just the Berries에서 진행한 연구는 뉴질랜드 블랙커런트의 안토시아닌과 폴리페놀이 유해한 유리기로부터 신체를 보호하는 역할을 할 뿐 아니라 눈, 뇌, 심장, 피부 및 장 등 많은 기관에 생리적으로 작용하는 항산화제로서 많이 함유되어 있음을 발견했습니다.
Vision Smart Center는 당사 보충제에 가장 강화된 품종의 블랙커런트를 사용합니다.
최고 품질의 블랙커런트로 당사 제품을 생산하기 위해 Vision Smart Center는 Just the Berries에서 재배한 BenArd 블랙커런트를 공급받습니다. Just the Berries의 전문적이고 노련한 농부들이 농약을 뿌리지 않은 BenArd 블랙커런트를 해마다 약 1,000톤씩 세계 소비를 위해 재배하고 수확합니다.
ORAC에서 측정한 항산화 수준 1위를 차지한 뉴질랜드 블랙커런트
뉴질랜드 블랙커런트 품종은 유럽에서 재배하는 다양한 종류의 블랙커런트 중 가장 높은 수준의 안토시아닌으로 인해 집중적인 연구 대상이 되었습니다. BenRua 및 Magnus 베리와 같이 뉴질랜드에 알려진 다른 종류와 비교했을 때에도 BenArd 블랙커런트는 비교적 높은 양의 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 연구가들은 뉴질랜드산 블랙커런트가 세계에서 재배하는 다른 유사한 베리와 과일 가운데 가장 높은 ORAC 값을 가지고 있음을 밝혔습니다.
블랙커런트와 건강상 이점
블랙커런트 베리와 블랙커런트씨 기름의 건강상 이점 – 감마리놀렌산(Gamma-Linolenic Acid)
오랜 시간 동안 오렌지와 다른 감귤류가 흔히 가장 높은 수준의 비타민 C를 함유하고 있는 것으로 알려져 왔습니다. 실제로는 블랙커런트가 일반 오렌지보다 비타민 C를 4배 더 함유하고 있습니다. 비타민 C 이외에도 블랙커런트는 항산화제, 비타민 A, B, E 및 감마리놀렌산(GLA)이 풍부합니다. 과일로든 보충제로든 블랙커런트는 건강한 심장, 건강한 혈압, 건강한 체중, 건강한 관절 및 뼈와 가장 기본적인 수준에서 다른 많은 기능을 지원하고 향상시킵니다.
블랙커런트에는 여러 종류의 영양소가 300개 이상 함유되어 있습니다. 많은 영양소가 기능 식품 및 약용으로 사용됩니다. 블랙커런트에서 가장 일반적으로 사용되는 영양소 중 하나가 안토시아닌, 폴리페놀, 사이클로옥시게나제-1/COX-1 및 사이클로옥시게나제-2/COX-2이며, 여러 조합으로 다양한 염증에 사용됩니다.
블랙커런트와 면역체계 및 뇌 건강
블랙커런트에는 글루코오스, 갈락토오스 및 당접합체와 같이 암 성장에 필요한 영양소를 빼앗아 암 성장을 지연시키는 역할을 하는 다당류가 풍부합니다. 확립된 다수의 이점 가운데서도 블랙커런트와 그 영양소에 대한 연구는 알츠하이머에 대한 투병에도 긍정적인 효과를 보입니다. 이러한 이유로 블랙커런트는 전 세계 여러 지역에서 동종요법 처방에 많이 사용되어 왔습니다.
의사들이 좋아하는 블랙커런트
블랙커런트는 500년 이상 다양한 질병에 대한 다양한 동종요법 처방에 사용되어 왔습니다. 의학 기술이 발전함에 따라 의사와 과학자들은 블랙커런트에 함유된 영양소 연구에 특별한 흥미를 가져왔으며 실험실 및 임상시험을 통해 블랙커런트가 제공하는 믿기 어려운 건강 효과를 밝혀냈습니다.
블랙커런트 안토시아닌 및 녹내장 환자
일본의 히로사키 대학은 녹내장 환자 30명을 대상으로 6개월간 임상시험을 실시했으며 카시스베리에서 추출한 안토시아닌이 안구 혈관 및 시신경 내 혈류 활동과 혈액 순환을 향상시켜 시력을 향상시키는 것을 알아냈습니다. 이 연구 이후 카시스베리에서 추출한 안토시아닌은 일본에서 시력 보충제로 널리 수용되었습니다.
블랙커런트 안토시아닌과 AMD
한국의 성모 안과와 성모병원에서는 최근 황반 병변의 주요 원인인 H2O2에 대한 안토시아닌 효과를 연구한 결과, 카시스베리의 안토시아닌이 H2O2의 수를 감소시켜 체내 H2O2의 잠재적 유해한 효과를 감소시키는 것을 밝혀냈습니다.